L'Osteria
Nel cuore della Romagna, immersi nelle splendide terre della storica “ Tenuta di Savignano sul Rubicone “, si estendono i vigneti che circondano il Castello di Ribano e da cui nascono i grandi vini della Spalletti Colonna di Paliano.
La tenuta vanta una tradizione secolare che ha inizio gia’ nel 1500, quando i suoi vini ritempravano i Monaci Classensi, in villeggiatura al Castello di Ribano , sec XI. Da allora la vocazione del territorio all’arte del fare buon vino si e’ tramandata all’interno della famiglia ed e’ cosi’ rimasta intatta.
Le Cantine
Il Principe Giovanni Colonna di Paliano e’ l’attuale proprietario della Tenuta di Savignano, con cura, attenzione e lungimiranza la gestisce. Nel 2005 ha inaugurato la nuova e tecnologica cantina, che permette una perfetta e rigorosa armonia tra tutti i passaggi della vinificazione. Dalla unione di elementi quali Territorio, Accoglienza, Cura delle Materie Prime nasce “Le Cantine“. Esternamente il Castello ospita 2 corti che possono contenere fino a 250 persone ciascuna. Nel periodo estivo cene e pranzi per eventi possono essere organizzate in tali zone.
Storia di Principi
Nella parte dietro del Castello troviamo un bellissimo Loggiato Belvedere ed uno spazio esterno con vista sul mare. In questo spazio nel periodo estivo vengono coccolati gli ospiti de “ Le Cantine “. Internamente il Castello è composto al primo piano da 3 sale divise, ma tutte collegate tra loro da un corridoio. Tale piano può contenere fino a 120 persone sedute. Aria condizionata e riscaldamento sono presenti in questo piano.
Meeting
Al Piano terra invece esistono due sale ed un largo corridoio, la prima piu’ grande per circa 40 persone e la seconda piu’ intima per circa 20 persone. Aria condizionata e riscaldamento sono presenti in questo piano. Nel sottosuolo non potevano mancare le Vecchie Cantine, un ambiente veramente suggestivo recentemente ristrutturato. Si tratta di un unico ambiente suddiviso da grosse botti di Castagno. Può contenere fino a 120 persone sedute. Per informazioni potete utilizzare i seguenti contatti:
Le Cantine Tel 393.907.57.37
lecantine@mail.com
